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    • 戰利品

    • 《讓你年輕10歲的零糖飲食:日本抗老權威的逆齡保健飲食祕訣》

      原來砂糖是慢性毒品

      你以為自己並不嗜甜,
      卻在不知不覺中吃進過多的「糖」!!

      日本首席抗老化醫學權威--白澤卓二醫師,
      戳破「幸福食品」的假相,甜食是最可怕的老化劑!

      你應該都有過以下經驗吧?
      .突然好想吃甜食。
      .莫名地很想吃鹹味食物
      .吃什麼都要淋醬油或醬汁
      .就算飽了還是很想吃甜的或鹹的食物,而且一定吃得下。

      小心!你可能已經糖中毒了

      如果對於這些徵兆置之不理,你的身體會加速老化,罹患疾病的風險也會提高。甜食除了一般大家知道的肥胖問題外,還有許多常見的現代文明病也與甜食攝取過量習習相關,包括:糖尿病、免疫力低下、代謝症候群……等。

      為什麼精製糖類是毒品?其實嚴格來說,包括:糖、鹽、油、化學甘味劑……等算是「精神性」毒品。目前已有研究證實無限制地餵食動物精製糖或油、鹽等食品,動物的大腦會出現類似古柯鹼中毒的現象。換句話說,攝取的糖或油、鹽的濃度及份量超出標準時,大腦便會出現類似毒品的上癮現象。

      本書作者白澤卓二是日本知名的抗老化專家,出過多本與抗老化相關著作,亦經常受邀上電視媒體,推廣抗老化的保健常識,是可說日本抗老醫學的第一把交椅。此書是其抗老養生理論集大成,白澤醫生在本書中戳破商人們將市售蛋糕、巧克力、拉麵、丼飯……等精製食品,包裝成「充滿幸福感」的食物的行銷手法,揭開這類由人工甘味和化學香料組成的食物根本就是令人上癮、侵蝕健康的危險毒品。

      白澤醫生更在書中提出如何戒除糖中毒、遠離糖害的生活健康守則,以及其獨到戒糖抗老化的「生酮飲食」食譜。

      白澤式生酮飲食法
      戒除糖中毒用餐7法則

      1.早餐喝果汁
      2.攝取天然食品,避免加工食品
      3.積極攝取發酵食品
      4.留意進食順序,第一口先吃蔬菜
      5.細嚼慢嚥,享受慢食生活
      6.餐餐七分飽
      7.外食不選吃到飽,飯只吃一半

      遠離糖中毒不吃的七大食品
      1.精緻甜點
      2.市售零食
      3.速食
      4.麵包類
      5.牛丼、豬排丼等單品丼飯類
      6.拉麵
      7.白糖、食鹽

      • 作者介紹

        白澤卓二

        一九五八年出生神奈川,順天堂大學醫學研究所.加齡控制醫學講座教授。一九八二年,千葉大學醫學系畢業後,歷經東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化生物基因改造研究團隊負責人,於二○○七年擔任目前的職務。專門為壽命控制遺傳因子的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學運動員的遺傳因子研究、日本抗加齡醫學會理事。著作有《長壽DNA》(天下雜誌日本館出版)等,並應邀參加電視節目演出。有:「世界第一最想上的課」、「加拿大心情」等(網頁:www.shirasawa-acl.net/)

        作者相關著作:《

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        • 自序
          導論你也是「砂糖中毒者」!?
          當最親近的食物變成「毒品」時
          白飯也可能讓人「中毒」
          九成的日本人都有砂糖中毒
          如何擺脫中毒?
          砂糖中毒就是如此可怕
          越精製的食物越容易中毒
          讓人生病、老化的中毒症狀
          垃圾食物上癮的大阪胖猴
          飲食所產生的「毒品」中毒
          這樣的人就是「精神性毒品中毒」!

          第一章別掉進「商業行銷」的陷阱!
          「拉麵飯」讓鹽中毒增加
          推銷高上癮性食品的商業手法
          香菸公司有罪!
          香菸曾被認為「有益健康」
          「大家都喜歡」讓人掉以輕心
          百年前就證實香菸可能導致肺癌
          危險性不輸菸酒,卻未被正視的「精神性毒品」

          第二章打造阻絕糖中毒的體質
          不須葡萄糖也能產生能量的「酮體迴路」
          啟動酮體迴路需要四至五個小時
          醣類的能量無法持久
          無法等待的砂糖中毒者
          不會刺激「胰島素」的生酮飲食
          百利無一害的「生酮飲食瘦身」
          原本用於治療癲癇症的生酮飲食
          生酮飲食可以預防疾病、抗老化

          第三章讓人快樂的食物竟是「毒品」
          大腦的「報償迴路」是中毒元兇
          快樂荷爾蒙創造的幸福滿足感
          食物的「幸福感」和毒品中毒相同
          毒品中毒與快樂荷爾蒙
          垃圾食物會讓報償迴路過度運作
          肥胖導致報償迴路系統失靈
          精製食物的作用跟古柯鹼相同
          報償迴路位於大腦的「伏隔核」
          飽食的現代飲食中毒性偏高!
          廚房復興運動:擺脫化學調味料

          第四章揭發砂糖「促銷手法」的謊言
          自嬰兒時期起,就讓你中毒
          砂糖消費量百年間大幅增長
          為何要正視糖中毒的嚴重性
          糖不是大腦「唯一」的能量來源
          低血糖不是因為「糖不足」,而是胰島素分泌過剩
          讓人驚奇的甜食行銷手法
          「砂糖至上」是商業行銷創造的迷思
          人體無法應付過多的糖分
          精神焦慮或餐後想睡都是「血糖值」作祟
          胰島素會破壞大腦神經細胞功能?

          第五章「白澤式生酮飲食法」讓你不老、不呆、不生病
          如何啟動酮體迴路機制?
          七種避免攝取的食物
          用餐必守七法則
          牢記七分飽原則
          杜絕糖中毒的終極武器:早餐蔬果汁
          〔實踐篇白澤式生酮飲食早餐蔬果汁〕
          〔實踐篇白澤式生酮飲食早餐湯品〕
          〔實踐篇白澤式生酮飲食沙拉〕
          〔實踐篇白澤式生酮飲食甜品〕
          午餐飯量減半、晚餐吃喜歡的食物
          〔實踐篇白澤式生酮飲食推薦食材彩虹食物〕
          發酵食品能降低上癮風險
          〔實踐篇白澤式生酮飲食推薦食材自然甘味料〕
          留意進食順序先從蔬菜開始
          細嚼慢嚥很重要
          低GI食物預防血糖快速上升

        推薦文

        正視食品的含糖陷阱,就是要標示(Just Label It)

        你有沒有發現,為什麼冰淇淋、巧克力、蛋糕等甜食越吃越好吃、越吃越想吃呢?對某些人來說,這些含糖食物具有無法抗拒的誘惑力,只要一有空檔,就想把它們全都塞進嘴裡……,怎麼會這樣?現在,科學家已經找到了答案,原來糖在腦中的報償迴路跟香菸和酒精一樣,會刺激人們繼續攝取,造成類似上癮的症狀。

        糖的全球銷售量在過去的五十年間暴增三倍,是導致肥胖、高血壓及糖尿病問題的主要原因。美國加州大學的兒童肥胖專家路斯提格(Robert Lustig)教授二○一二年二月在《自然》(Nature)期刊發表評論表示,美國政府應該考慮在政策上進行一些重大調整,例如:對「糖」課稅、限制校園中甜食和飲料的出售,甚至停止某個年紀以下的兒童購買。各國政府大多對香菸和酒精有所管制,但對於糖這項導致全世界健康風險的物質卻欠缺管理。

        路斯提格教授指出,糖經常被添加在各種食物(如加工與調理食品)中,人們每天光是吃食物裡的糖,就吃進五百卡路里的熱量(一公克糖約產生四卡熱量)。另外,根據調查顯示,國人在日常生活中,最容易攝取過量糖分的來源就是含糖飲料,常常在不知不覺中,喝下一整杯甜滋滋的糖水,若再加上前述食物,早已超過衛生署每天精緻糖建議攝取量的上限(四十五公克),而科學研究已一一證明,糖會加劇肝毒性和其他許多慢性疾病的發展,嗜甜者不可不慎。

        作者一再在書中強調,別掉入含糖食物的「商業行銷」陷阱,吃越多糖不會越有幸福感,反而容易增加發生肥胖、血壓升高和代謝症候群的機率,甚至會影響免疫機能。我也曾呼籲,希望政府能夠規定所有的食品,都能清楚標示出含糖量,讓消費者能一眼看出吃進多少糖,為自己的健康把關。尤其糖普遍被認為是「空熱量」(即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質和蛋白質)食品,更應加以嚴格規範。

        健康的飲食生活,我們一定要低糖、低鹽(低鈉)、低反式脂肪(最好不要有);在民眾的要求下,後兩者已被標示在食品上,現在我們仍要大聲疾呼,糖分也要正式標明,減糖和減反式脂肪一樣重要。另一方面,也希望讀者如書中內容所述,多多從蔬菜、水果、藻類、牛奶等食物中獲得天然糖類的營養,因為,天然ㄟ尚好。

        陽明大學醫學院藥理教授
        台北市議員 潘懷宗博士

        生活用品

        編/譯者:黃瓊仙
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:25開15*21cm
        頁數:176

        出版地:台灣

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      • 作者:白澤卓二

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      • 譯者:黃瓊仙
      • 出版社:高寶

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2013/3/6
      • ISBN:9789861858289
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】2016年的LPGA落幕了!三年前剛轉職業時就備受矚目的英格蘭選手Charley Hull(查莉?哈兒),趕在年度封關戰-CME Group Tour Championship(LPGA巡迴錦標賽),贏得轉戰美國舞台兩年來的首勝,新出爐的世界排名挺進二十大高手行列的十八名。

      現年二十歲的哈兒,2013年獲選為歐巡賽年度最佳新人,並在去年取得LPGA資格,不過年終新人班排名僅僅第十。經過一年的歷練,哈兒終於展現歐洲Young Gun之星的實力了,不但贏得年終大賽冠軍,還以低於標準桿十九桿創下賽史新低桿紀錄。

      這是哈兒自2014年Lalla Meryem Cup(梅林公主盃)後的另一勝,世界排名上升十一席至第十八位,而屈居第二的韓國選手柳簫然(So Yeon Ryu)連續兩年空手而歸,不過重返十大高手行列。

      把焦點轉太平洋另一端的日巡賽,上週在愛媛縣進行年度倒數第二場賽事-Daio Paper Elleair Ladies Open(大王製紙女子公開賽)。過去三場比賽搞砸兩次開局領先優勢的我國選手盧曉晴,第二回合狂飆六十二桿後一路領先至終場,不但以低於標準桿二十四桿封后,還創下日巡賽七十二洞的新低桿紀錄。

      盧曉晴一役進帳一千八百萬日圓,連續四個球季突破九千萬日圓關卡,世界排名重返三十大的二十九名。日本選手比嘉真美子(Mamiko Higa)只能自認倒楣,四天擊出低於標準桿二十三桿還贏不了球,排名從二百六十二變成二百一十二。

      至於韓國選手Bo Mee Lee(李寶美)僅以並列二十六作收,不過提前登上日本女王寶座,世界排名原封不動在十五名。

      (中央社利馬19日綜合外電報導)美國總統歐巴馬(Barack Obama)任期最後一趟海外出訪,赫然發現世界領袖焦點放在另一人身上,那就是總統當選人川普(Donald Trump)。

      美聯社報導,全球對美國下一任總統焦慮不安,使歐巴馬最後一趟海外出訪,赴利馬出席亞太經濟合作會議(APEC)很洩氣。

      歐巴馬以無私的口吻,一再保證美國不會違背承諾。他仍未能全面平息憂慮,因川普透露的新訊息顯示他有意以競選期間倡議的方式治理國家。

      大部分拉丁美洲國家對川普可能大幅改變美國移民政策緊張不安;而亞洲國家領袖則試圖弄清楚,川普上任,對與世界最大經濟體美國之間的貿易究竟意味著什麼。

      歐巴馬出訪行程一向滿檔,這次卻特別輕鬆。無可否認,任何總統在任期倒數幾個月,相較於即將展開數年任期的開端,與其他領袖的討論將較少。而川普的作法預計帶來很大改變,更凸顯歐巴馬的跛腳鴨狀態。

      事實上,歐巴馬與參與跨太平洋夥伴協定(TPP)國家領袖會談,記者獲准在開場時短暫在場,歐巴馬並未提及TPP,僅稱其為有幫助的時機,談創造就業、機會和繁榮。1051120

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      當你在太空中,穿著太空裝,附近沒有沖水馬桶,也沒有其他太空人,你會怎麼辦?

      法新社報導,美國太空總署(NASA)推出一項挑戰賽,以獎金3萬美元(約台幣96萬元)徵求「太空糞便」的最佳解方。

      NASA在網頁()刊出「太空糞便」挑戰賽的辦法,指出他們徵求的是一套完全適合太空人、可維持六天、不必用手即導流及收集排泄物的系統。NASA說,原有的備用辦法包括紙尿褲,「但紙尿褲只是相當暫時的解方,並未提供一天以上的健康╱保護辦法」。

      法新社說,太空人穿著太空裝等候,有時可能超過一天。上周兩男一女太空人穿著太空衣進入聯合號太空艙,足足等了兩整天,才展開從哈薩克到國際太空站的航程。

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